En la plaza del Coso, a las 10:30 de la mañana comenzaba el taller de cortador ofrecido por Quesería Valle de Aras en el que los participantes pudieron aprender cómo debe cortarse un jamón para hacerlo correctamente y aprovecharlo al máximo.
Llegado el medio día, en la barra, pudo degustarse el jamón que se iba cortando ya que con la recaudación de lo vendido se recaudaban fondos para la Real Archicofradía y a caridad.
un importante número de personas se congregaron en torno a la actividad consiguiendo que el jamón cortado se vendiera en su totalidad.
Al finalizar el curso se entregaron los diplomas de participación, el premio a al cortador más rápido consistente en un viaje a Segovia, ofrecido por la Delegación de Turismo a través de la Red de Juderías, y se sorteó un viaje a Écija.